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豬屠宰車間致昏刺殺放血工藝設計要求:1. Ⅰ、Ⅱ級屠宰車間致昏前的生豬應設采耳號位置及追溯控制點。生豬在致昏前的輸送中應避免受到強烈刺激。Ⅰ、Ⅱ級屠宰車間宜設雙通道趕豬，雙通道終端應設有活動門。Ⅱ、Ⅳ...
豬屠宰車間屠宰與分割工藝一般要求:1. 屠宰能力應根據正常貨源情況，淡、旺季產銷情況以及今后的發展來確定。每班屠宰時間應按7h計算。 2. 屠宰工藝流程應按待宰、檢驗、追溯編碼、沖淋、刺殺、放血、燙...
豬屠宰車間職工生活設施設計要求:1. 工人更衣室、休息室、淋浴室、廁所等建筑面積，應符合國家現行有關衛生標準、規范的規定，并結合生產定員經計算后確定。 2. 生產車間與生活間應緊密聯系。更衣室入口宜...
豬屠宰分割車間設計要求:1. 一級分割車間應包括原料二分胴體（片豬肉）冷卻間、分割剔骨間、分割副產品暫存間、包裝間、包裝材料間、磨刀清洗間及空調設備間等。 2. 二級分割車間應包括原料二分胴體（片豬...
豬屠宰車間設計要求:1. 急宰間宜設在待宰間和隔離間附近。 2. 急宰間如與無害化處理間合建在一起時，中間應設隔墻。 3. 急宰間、無害化處理間的地面排水坡度不應小于2.0％。 4. 急宰間、無...
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